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普立欣咖啡的故事

《健康部落格》購物 / 2009-05-07

一個你以後一定會記住的名字～
專門挑釁咖啡老饕的味蕾‧‧ ‧

優選品質的意念，從普立欣說起

普立欣，由英文PRIORITY音譯而來
秉持著「優選品質的意念」
把最好的風味呈現給客人

堅持把最原始的咖啡豆保留原味
也保有了農夫的用心～

喝咖啡不再只是嘴巴品嚐，讓我們把咖啡的故事與你分享
眼前的這杯咖啡將會有更豐富的心靈觸動
故事就從這一群尋找黃金曼特寧的大男生開始說起. . .

　

關於曼特寧的小故事

真正的曼特寧咖啡的主產地
其實不在曼特寧縣(Kabupaten Mandheling)
其實只要是在蘇門達臘島所產的阿拉比卡豆皆稱為【曼特寧】

為什麼呢？因為很久以前，有位來自曼特寧的商人向日本人販售咖啡豆
日本人喝了驚為天人，馬上詢問商人：「這是什麼咖啡？」
商人因為語言不通，以為問他從哪裡來，所以就回答：「曼特寧」

於是日本人就為這種擁有特殊的濃郁香氣、自然回甘的咖啡起了個名字
叫做「曼特寧(Mandheling)」。

啟程尋找曼特寧的香醇秘密

咖啡老饕們對於「曼特寧」這個名字一定不陌生，偶然的機會裡
與印尼友人計畫尋找黃金曼特寧的由來

於是普立欣咖啡的館長便長途跋涉開啟了這段探索之旅~~

途中住的都是當地最「高級」的「高海拔」旅館
體驗了門不能上鎖、洗澡只有「山泉冰水」等最純正的當地風光
也親眼見證了孕育香醇咖啡的土地上辛勤勞動的農民將一顆一顆
有如寶石般的珍貴咖啡豆採收、曬乾、篩選的過程

不僅體會到一顆小小的咖啡豆，從種植到烘焙調製繁複程序的辛苦
更讓眼前的這杯咖啡傳來心靈深處的陣陣悸動。

全程親自嚴選，只為追求好品質

普立欣咖啡由於對咖啡品質與產地來源的堅持
決定將事業範圍向下擴張

不但親自前往產地挑選生豆，對於烘焙的工法選擇
也是跑遍全台灣喝了不下百杯咖啡才找出真正能提升

黃金曼特寧本質及特色的烘焙手法
各項細節的講究不在話下，只為了能讓台灣人
也可以輕鬆享用品質最好、最純正的黃金曼特寧。

　